03. 10. 2013.
posted by: Deborah Pintian Mota
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O waxy maize é um carboidrato extraído do amido de milho ceroso. Este amido é constituído por 70% de amilo pectina e 30% de amilose. A amilose possui um baixo peso molecular quando comparada a amilopectina, enquanto que esta possui alto peso molecular.

continua...
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